الايدام مشهور في دول الخليج اما ان يكون ادام باللحم او ايدام بالدجاج والايدام في مصر يسمى الطبيخ ولكن الايدام يختلف عن الطبيخ لانه يحتوي اكثر من نوع من الخضروات واليكم طريقة جديدة لتجربة الايدام الحار بالدجاج
المقادير :
دجاجة مقطعة مكعبات صغيرة
ثوم مفروم
بقدونس بفروم
معجون طماطم 3 ملاعق
ملعقة سمن
كاري/ملح/فلفل/كركم/بهارات حلوة/فلفل احمر مجروش
ملعقة هيل مطحون
ربع كوب لبن رائب
بصل مفروم
2 كوب خضروات مشكلة (بازلاء,فاصولياء,باميه,مكعبات بطاطس,جزر)
طريقة التحضير :
يضاف السمن في قدر حتى يسخن ويضاف الدجاج المقطع حتى يقلى ويحمر من جميع الجوانب
يغطى القدر ويترك على نار هادئة
تضاف جميع التوابل بعد عشر دقائق مع التقليب الجيد
يحمر البصل والثوم في مقلاة اخرى ويشوح معه الخضار والبقدونس
بعد تحمير الخضار يضاف الى الدجاج والتوابل السابقة ويقلب جيدا
يضاف اللبن الرائب ويغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج الخضار
يقدم مع الخبز ساخنا
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
القيمة الغذائية للوجبة :
الوجبة مرتفعة القيم تحتوي على كافة العناصر الغذائية
78 سعر حراري 10 غ دهون
مناسبة للحميه مع استبدال السمن بزيت الزيتون
الوجبة تكفي من 4 الى 6 اشخاص