المطبخ الكويتي من اروع المطابخ العربية ، يمكنك ان تجربي طبق الكبسة على الطريقة الكويتية ، بطعمة المميز ونكهتة الرائعة ، وهو طبق مميز وسهل التحضير.
المقادير :
– 500 جرام لحم
– 2 كوب ارز بسمتي
– بصل
– حبة طماطم صغيرة
– زعفران
– زيت ذرة
– بهارات صحيحة (هيل ، جنزبيل ، ورق الغار ، عرق الهيل)
– كركم
– ملح ، بهارات
طريقة التحضير :
– قومي ينقع الارز بالماء لمدة ساعة قبل الطهي
– قومي بنقع الزعفران بماء الورد
– قومي بفرم البصل حتى يصبح ناعم
– قومي بسلق اللحم مع جميع البهارات الصحيحة إلى أن ينضج ، ثم ارفعية من على النار وصفية من الشوربة
– احضري اناء وضعي به زيت الذرة وجزء من البصل وحمرية قليلاً
– ضيفي الأرز وقلبية قليلاً ثم ضيفي الشوربة
– اتركية على نارد هادئة حتى تنشف المرقة ثم ضيفي عليه الزعفران المنقوع
– احضري مقلاه وضعي بها قليل من الزيت وباقي البصل وقليل من البهار
– احضري اناء وضعي به قليل من الزيت مع اللحم والكركم وقلبية
– قومي بغرف الارز ثم ضعي علية البصل المحمر واللحم
– قومي بتزين الطبق حسب الرغبة
فوائد الارز البسمتي :
يحتوي الارز البسمتي على العديد من العناصر المفيدة منها:
– فيتامين ب المركب
– منجنيز
– سيلينيوم
– نشا
– فوسفات
– كالسيوم
– الياف
– دهون
– بروتين
– ماء
– نياسين
– ريبوفلافين
– ثيامين
– بوتاسيوم
– صوديوم
– حديد
اضرار الارز البسمتي :
– لا ينصح بتناولة لمرضي السكر