الشاورما مفضلة لدى كل افراد العائلة ولكن غير مضمونة وغير صحية من المطاعم خاصة انها تكون مكشوفة لذلك اليكي وصفة الشاورما المنزلية
المقادير :
كيلو لحم بقري
ربع كوب زيت
نصف فنجان خل
بهار لحم/كزبرة مطحونة/فلفل اسود/كركم
ثوم مفروم
فلفل اخضر شرائح
فلفل احمر شرائح
فلفل اصفر شرائح
2 بصله كبيرة شرائح
خبز سوري او تورتيلا
طريقة التحضير :
يقطع اللحم الى شرائح طويلة ورفيعه ويترك جانبا
في طبق عميق توضع جميع التوابل السابقة مع الثوم والخل والزيت وتقلب جيدا حتى تتجانس
توضع اللحم بداخلها ويترك في الثلاجة لمدة يوم كامل
تحضر مقلاه وتسخن بملعقتين زيت
تصفى اللحم من التتبيله خارجا وتوضع اللحم بدون التتبيلة في الزيت حتى تحمر
يضاف كوب ماء وتترك على نار هادئة حتى تنضج
في قدر اخر يحمر البصل ثم شرائح الفلفل الالوان حتى تطرى جميع المكونات
بعد ان تنضج الشاورما توضع شرائح الفلفل والبصل وتقلب جيدا لمدة دقائق
ترفع عن النار وتوضع في خبز التورتيلا ويلف الخبز على شكل رول
يغلف الخبز بورق الفويل(القصدير) ليحتفظ بالحرارة ويقدم مباشرة او في اي وقت
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
الوجبة تكفي 8 اشخاص
القيمة الغذائية :
الوجبة امنة لا تحتوي على نكهات صناعية وتماثل طعم الشاورما الخارجية وربما الذ
سر الخلطة :
تدهن السندوتشات بالكاتشب والمايونيز والبطاطس المقلية