هذه الوجبة تصلح لتناولها مع القهوة العربية او التركية في الصباح الباكر لفطور منعش غني بفوائد التمر الذي يمد الجسم بالطاقة والسكريات
المقادير :
3/1 3 كوب طحين.
ربع كيلو زبدة
كوب ماء دافي
ملعقتين طعام بيكن بودر
رشة ملح
الحشوه:
تمر
ملعقتين شمار
نصف ملعقه صغيره هيل
ملعقتين سمن
طريقة التحضير :
يضاف للدقيق الزبده والبيكن بودر والملح تعجن المقادير
ثم يضاف لها الماء الدافي ويستمر في العجن.
يعجن التمر مع الفستق والسمن والهيل والشمار.
نبرم عجينة التمر ونضعها داخل العجينةالمفرودة ونلفها بشكل اسطواني ثم نقطعها
تصف العجينه بعد أن قمنا بتقطيعها في الصينيه ، نقوم بدهنها
بالبيض ويوضع فوق البيض قليل من السمسم.
توضع الصينيه في الفرن ويترك حتى يصبح لونه ذهبي.
يقدم البسكويت مع القهوه او الشاي
نوع الوجبة :
حلويات
الوجبة تكفي 6 اشخاص
فوائد التمر :
أفاد باحثون بأن تناول التمر على الريق
يقتل الدود ، كما أنه مقوي للكبد، وهو من أكثر الثمار تغذية للبدن .
وأشار الباحثون إلى أن التمر الجاف
يحتوي على مواد كربوهيدراتية و دهون ومواد سكرية وأملاح معدنية و فيتامينات أ، ب,1 ب,2 ج وغني جداً ب الحديد والفسفور والبوتاسيوم والكبريت والمنجنيز و النحاس والكالسيوم والمغنسيوم والكلورين .
وأوضح الباحثون أن التمر يحفظ رطوبة العين وبريقها، ويمنع جحوظها، ويكافح الغشاوة ويقوي الرؤية و أعصاب السمع ، ويهدئ الأعصاب ، ويحارب القلق العصبي ، وينشط الغدة الدرقية ، ويلين الأوعية الدموية ، ويرطب الأمعاء ، وينظف الكبد و يغسل الكلى .
ومنقوع التمر يفيد للسعال و الالتهاب الشعبي و البلغم ويعدل حموضة الدم التي تسبب حصوات الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم