من افض انواع السمك واشهاها على الاطلاق السلمون وهو ذا فوائد عظيمة لجسم الانسان وباضافه الخضروات نكون قد عززنا قيمته اكثر اليكي الوصفة الشهية
المقادير :
سمكة سلمون كبيرة وزن 2 كيلو
ليمون شرائح
اعواد نعناع
اعواد بقدونس
مكعبات بطاطس
شرائح فلفل حار
زعتر/كمون/ملح/خل
طريقة التحضير :
يغسل سمك السلمون جيدا ويفتح من الداخل وينظف
تضاف التوابل الى الخل ويقلب وتتبل كامل السمكة به من الداخل والخارج
تحشى اعواد البقدونس والنعناع ومكعبات البطاطس وشرائح الفلفل الحار
تغلق قلب السمكة وتشرج من فوق بالسكين
تحشى شرائح الليمون داخل الفتحات
تغلف السمكة بورق القدير
توضع في فرن عالي الحرارة
يمليء الصاج بالماء ويوضع تحت السمكة داخل الفرن
مدة التسوية من 40 الى 45 دقيقة حتى تنضج السمكة على البخار
يفتح ورق القصدير عن وجهه السمكة حتى يحمر
تقدم السمكة مع الارز وبجوار السلطات
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
القيمة الغذائية للوجبة :
القيمة الغذائية للوجبة مرتفعه جدا
مناسبة جدا لمتبعين الحمية
تحتوي على أكثر من نصف الكمية النمطلوبة من فيتامين ب-12، والنياسين ، والسيلينيوم ، ناهيك عن كونه مصدراً جيداً لفيتامين ب-6، وكذلك للمغنيسيوم .
أما السلمون المعلب فيحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم ( نظراً لوجود عظام السمك فيه.